Chi Siamo

Sono una delle primissime “motogelatiere” assemblate nelle officine dei fratelli Bruto e Poerio Carpigiani nel lontano 1957. Credo di essere un pezzo da museo visto che, come me, ormai ne esistono pochissime. Forse sono unica...
Quando nacqui ero stata pensata per lavorare direttamente sui banconi dei bar (ai quei tempi non esistevano le gelaterie). Poi un sapiente artigiano mi ha messo su un banco con ruote e da allora mi hanno nascosto in laboratorio. Il mio padrone mi apprezza ancora per come rimesto il gelato, con gentilezza e delicatezza.
Certo sono un po' lenta, lo faccio faticare per “tirare fuori” il gelato e, se si distrae, glielo posso anche “bruciare”... Ma lui sa che la struttura e la pastosità che riesco a dargli con la mia sapiente lavorazione, rende il nostro gelato unico.
Se hai occasione, godi della superba visione di quando il gelato viene “estratto” con la pala: un’opera che, ancora come una volta, riempie di stupore e golosa gioia gli occhi di grandi e piccini.